میزان پروتئین کنجاله کلزا

میزان پروتئین کنجاله کلزا چقدر است؟ این یک سوال مهم حیاطی برای کسانی است که دام و طیور نگهداری می کنند چرا که لازم است بدانند در طول روز دام و طیور آن ها چقدر پروتئین مصرف می کند. در این مقاله می خواهیم در مورد میزان پروتئین این محصول پر مصرف به بحث و بررسی بپردازیم. برای خرید و یا دریافت قیمت کنجاله کلزا می توانید به وب سایت کیمیا زر مراجعه کنید و یا با شماره های درج شده در وب سایت این مجموعه تماس بگیرید.

کلزا چیست؟

کلزا به گیاهان روغنی از تیره کروسیفر از جنس براسیکا گفته می شود. در کشور کانادا به کلزای باکیفیت کانولا گفته می شود که دارای 44 درصد روغن می باشد و یکی از دانه های روغنی در جهان محسوب می شود. کنجاله آن نیز طبیعتا کیفیت بالایی دارد و حدود 35 درصد پروتئین دارد. در نتیجه یکی از منابع غنی پروتئین گیاهی برای دام و طیور محسوب می شود. اما در این مقاله می خواهیم میزان پروتئین کنجاله کلزا که در دسترس مردم است را بدانیم.

کنجاله کلزا در تغذیه دام و طیور

یکی از مسائل مهم و حیاطی در تامین خوراک دام و طیور جیره مناسب برای آن هاست. به نحوی که بیش از 75 درصد از هزینه ها را به خود اختصاص می دهد. بنابراین برای دستیابی به تولید اقتصادی لازم است که بدانید چه جیره غذایی را و به چه مقدار تهیه کنید.

در این راستا تأمین منابع پروتئینی با محدودیت بیشتری مواجه بوده و معمولا گرانتر از منابع انرژی زا هستند. غالباً, منبع پروتئینی رایج در اغلب نقاط جهان را کنجاله های حاصل از روغن کشی دانه های روغنی شامل می گردد. میزان کاشت دانه های روغنی ارتباط مستقیمی با میزان کنجاله تولید شده برای استفاده در خوراک طیور دارد چرا که باقیمانده دانه های روغنی پس از استحصال روغن که با نام کنجاله شناخته می شود, عمده منابع پروتئینی مورد استفاده در تغذیه طیور می باشند.

میزان پروتئین کنجاله کلزا

در روغن کشی دانه کلزا حدود ۴۰% روغن و ۵۰% تا ۵۸% کنجاله بدست می آید. مقدار پروتئین خام کنجاله کلزا ۳۲ تا ۳۸% است.پروتئین کنجاله کلزا دارای ترکیب اسید آمینه بسیار مناسبی است و قابل مقایسه و رقابت با کنجاله سایر دانه های روغنی می باشد. ولی همانند دیگر منابع پروتئینی گیاهی در میزان لیزین محدودیت دارد. اما از نظر متیونین و سیستین در سطح مناسبی قرار دارد.

با وجود لیزین کمتر و متیونین بیشتر، از نظر تعادل اسید آمینه ضروری با کنجاله سویا برابری می کند. میزان انرژی کنجاله کلزا کمتر از کنجاله سویا می باشد و این به دلیل این است که کنجاله کلزا حاوی فیبر بالاتر و پروتئین کمتری است. میزان فیبر کنجاله کلزا ۱۲ تا ۱۴% است ولی فیبر کنجاله سویا حدود ۷% است. میزان انرژی قابل متابولیسم آن ۴/۷ تا ۲/۸ مگاژول در کیلوگرم ماده خشک برای طیور می باشد.